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2023-02-23 11:16:51
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1、在企业食堂购买食材时：
借款：工作人员薪金——工作人员福利费
贷方：银行存款(或库存现金帐户)
2、企业分配餐厅费用时：
借方：管理费——职员福利费(根据费用所属部门收取相关科目)
贷款：员工工资——员工福利
3、期末，今年利润结转时：
借款：今年的利润
贷款：管理费——职员福利费(根据费用所属部门对相关科目收取)
在企业食堂购买食材时，要通过“支付职员工资——职员福利费”科目计算。一般公司内部食堂只为本部门职员提供餐饮服务，不对外经营，在食堂购买食材等支出属于职员福利费范围。
根据有关规定，单位内部食堂为单位工作人员提供服务，不对外经营。这家餐厅相应的支出属于员工福利费范围，应通过“员工工资支付——员工福利费”记账。
购买料理、大米、面条、油等
借款：员工工资——员工福利费(食堂)
贷款：银行存款
发给饭店经费补助金
借款：员工工资——员工福利费(食堂)
贷款：银行存款
收取职员伙食费
借款：银行存款
贷款：员工工资——员工福利费(食堂)
根据员工服务对象指定
借款：管理费(销售费等)——职员福利费
第一，科目设置食堂费用通过计算“管理费-福利费-食堂费用”，设置3个四级科目。
1、“食品成本”，包括食品、副食品成本。
2、“用品费用”，包括锅碗、锅、灶台等低价消耗品费用。
不包括餐厅固定资产的折旧费用。
3、“其他费用”。
包括公用事业(如果可以单独测量)、燃料和其他费用。
不包括餐厅员工工资(“管理费-员工工资”)。
职员缴纳的伙食费记入本科目(贷方)。
当然，如果想完全反映饭店的费用，可以另外设置“管理费-福利费-饭店费用-职员工资”科目，或者饭店可以用固定资产的折旧费收取“管理费-福利费-饭店费用-用品费用”科目。二、会计项目实例1、赊购食品、食堂用品时，管理费-福利费-食堂费用贷款：应付账款2、食堂费用现金支付时借款：管理费-福利费-食堂费用(或应付账款)
贷款：库存现金(或银行存款)
3.从员工补偿中扣除员工需要缴纳的伙食费时借给：员工补偿贷款：管理费-福利费-食堂费用。
公司的小食堂每天都要汇总营业收入、投入的原料、辅助材料、凭证、记事本、月底之前每天的营业收入、原材料、辅助资料。
请重新记录本月餐厅职员工资、水电费、折旧费等所有费用，把没有用完的辅助材料和餐厅冰箱里的原料储存一次。
营业收入减去所有费用，减去库存值，就是这个月的利润。
很简单的处理方法，通常有两种。
一个是阿姨的工资要收管理费，阿姨买的食物，一年一次发票，农产品免税。收到的替代发票被计入职员福利费，但必须调整金额大小，免除应纳税额。
另一种是，要求的阿姨不发工资，提高员工工资，阿姨每月定期向所有员工收取餐费，阿姨负责所有原料采购、食物承包。姨妈剩下的是姨妈每月的收入。这种方法的优点是，不需要考虑不能收到发票和不能入帐的问题。但是这种方法有需要考虑人性的缺点。人性都是自私的。有些阿姨每个月的食物质量不好。为了节省费用，剩下的食物可能会剩下，所以需要公司和阿姨的3张药法。每天保证几种汤、几种肉、几种素食等。
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