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2023-03-08 09:04:36
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第 条为保证餐饮建筑的设计质量,使餐饮建筑满足适用、安全、卫生的基本要求,特制定本规范。
第 条本规范适用于城镇新建、改建、扩建的下列三类餐饮建筑设计(包括单体建筑和联建建筑):
1.商业餐厅(简称餐厅);
二、营业性冷热餐馆(以下简称餐馆);
3.非经营性食堂(以下简称食堂)。
第 条餐厅建筑分为三个等级。
第一,一等餐厅是接待宴席和小吃的高级餐厅。餐厅座位布置好顺佳,环境舒适,设施设备完善;
二等、二等餐厅是接待宴请、零餐费的中级餐厅。餐厅的座位比较舒适,设施设备也比较完善;
三三等餐厅,以零餐为主的一般餐厅。
第 条餐厅建筑分为两层。
第一,一流的餐厅是高级餐厅,无后顾之忧,环境舒适,设施设备标准高;
两两个餐厅是一般餐厅。
第 条食堂建筑分为两层。
一等和一等食堂,座位安排舒适;
二等和二等食堂,食堂座位安排符合基本要求。
第 条餐饮建筑的设计除应符合本规范外,还应符合现行《民用建筑设计通则》(jgjg 37-87)及国家或专业部门颁发的有关设计标准、规范和规定。
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