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借方：员工报酬或管理费-福利费贷款：库存现金
厨房用品应计入材料采购、固定资产管理费会计。
为了持续、系统、全面地计算和监督经济活动引起的各会计要素的增减变化，必须根据不同的特点和经济管理要求对会计对象的具体内容进行科学分类，必须事先确定分类会计的项目名称，规定会计内容。将会计要素的具体内容分类计算的这种项目称为会计科目。
酒店厨房用品维修的话，管理费：维修费账户会计，企业/单位的员工食堂发生的厨房用品维修要加入管理费-员工福利费账户计算。
企业食堂发生的成本费应包含在职员福利费中。餐厅发生固定资产购买、食材购买、低价消耗品购买的情况，应先在相关资产科目中列出，然后根据材料使用和接收情况支付费用。
其中，目前计算的固定资产折旧计入员工福利费，已获得的食材和低价消耗品金额计入员工福利费。
餐厅采购和费用支出的会计分录如下：
(1)餐厅购买厨房设施借用：固定资产——厨房用品贷款：银行存款。
(2)厨房设施折旧贷款：管理费——员工福利费。
贷款：累计折旧——厨房用品
(3)在食堂购买食材，租用厨房用品：低价消耗品——食材。
借用：低价值消耗品——厨师长
贷款：银行存款
(4)使用材料制作食物时
借款：管理费3354员工福利费
贷款：低价值消耗品——食材
需要注意的是，在企业食堂购买固定资产和食材时，如果收到增值税专用发票，进项税不能用于抵扣。得到认证了，应该以购买转出的方式处理。
(5)食堂工作人员支付报酬
借款：管理费3354员工福利费
贷款：支付员工工资
借款：支付员工工资
贷款：银行存款
食堂里发生水电费、日常杂费
借款：管理费3354员工福利费
贷款：银行存款或现金
我们部门仍然有根据旧会计制度核算的具体操作情况
1.如果购买的餐厅用品价格低，直接进入锅碗等“福利费支付”。如果高价值家电可以按照固定资产期限分担固定资产定义，则摊销金额将进入“支付复利费”。
2.除了饭店职员工资外，饭店平时会支出食物、大米、油等支出、销售收入、公司客饭等单独的账目。到月底计算损益，用损益额报告公司帐簿，进入“福利费支付”
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