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2023-03-16 09:22:35
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1.根据所要使用的各种账册的格式要求，准备好各种账页，用账册夹将活页账页装订成册。一般情况下，餐饮企业只需设置现金账簿、存款日记账、总账、明细账即可建账。
2.餐饮公司建账的第二步是在准备好具体需要的账册后，在账册‘启用表’上注明企业名称、账册名称、书号、编号、起止页、启用日期、记账人员和会计主管人员姓名，并加盖个人***。
3.建立会计科目。在这个环节中，财务人员需要按照会计科目的顺序和名称在总账页面上建立总账账户，并按照总账账户明细核算的要求在每个明细账户上建立二级和三级明细账户。
火锅店的核算流程分为营业收入和成本支出两大类。汇总每月营业收入，食品收入，酒水，香烟等。成本分为蔬菜、调味品、饮料和香烟，费用分为房租、人工、水电费、税费等。这个月的损益将通过汇总收入-成本-费用来计算。
现金账账相符，应收账款和应付账款核实无误。如果前期有待摊费用，就减为盈利。
餐饮业的会计流程：
1.如果对方能提供***，蔬菜和肉类可以直接记为“主营业务成本”。如果有仓库、米油、调料，可以先记入“原材料”，收到时记入“主营业务成本”。如果没有仓库，对方也可以提供***或者直接记入“主营业务成本”。燃气可以记为“营业费用-燃气费”。
2.购入的酒水饮料，如有仓库，可先记为“库存商品”，待售出后再结转成本；如果有资格卖烟，核算方法和以前一样。如果没有，收入和成本部分应按照营业执照的经营范围办理。
3.厨师工资记入“营业费用-工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可以记为“营业费用-工资”，其他管理人员可以记为“管理费用-工资”。一般来说，应该先计提工资。4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销期限指租赁合同期限。5.入库时，分录：借方：主营业务成本/原材料/库存商品贷方：应付账款-* *公司
餐厅要做好收支明细，保证不漏不漏，多漏不漏。
记账，算账，报销，用账。
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