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加盟的餐饮店需要建立的台账主要有：1. 营业台帐：这是一种主要记录餐厅销售收入的台账，用于计算餐厅的实际利润。2.财务台帐：主要记载餐厅支出及收入，确定当期及累积净利润。 3.原料台帐：记录原料采购数量及单价，用于确定原料耗用情况。 4.员工台帐：记录餐厅员工的基本信息及工资情况，综合考核餐厅的人力成本。 5.库存台帐：记载餐厅库存的原料数量及成本，用于确定库存成本及原料耗用情况。 6.装修台帐：记录餐厅装修的费用，用于确定餐厅的装修费用。
拓展：维护台帐的重要性，台帐的维护非常重要，台帐是餐饮企业财务管理的重要工具，对餐饮企业进行财务监督、控制、管理具有重要意义，确保餐饮企业能够正常运行、资金流畅、税务正常等，为企业发展起到了重要作用，台帐维护需要将台帐有效进行登记、记载、核算、审核，并定期更新台帐内容，以确保台帐真实、准确、及时地反映实际的状况。
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