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餐饮服务业不同于工业企业，它没有固定的产品来计算成本，也不能按照工业企业的成本模型来设定。在会计核算中，将收入计入“营业收入”(分为主营业务和其他业务)，并根据具体项目详细确定营业成本。
如原材料成本、人工成本、维护成本、低值易耗品等，原材料可以细分为三个层次，如蔬菜、肉类、米粉等。掌握具体环境。在会计核算上要做好各类出库货物的入库出库核算，所以是餐饮行业的一个好会计。
附加信息:
现代会计是商品经济的产物。14、15世纪欧洲资本主义商品货币经济的快速发展促进了会计的发展。其主要标志:一是采用货币计量价值会计;二是复式记账法的广泛应用，形成了现代会计的基本特征和发展基础。
20世纪以来，特别是第二次世界大战结束后，资本主义生产社会化得到了前所未有的发展，现代科学技术和经济管理科学的发展突跃猛进，受社会、政治、经济和技术环境的影响，传统的财务会计不断丰富和完善，财务会计工作更加规范化、泛化和规范化。
与此同时，科在20世纪30年代成本会计的基础上，与现代管理理论和实践的需要紧密结合，逐渐形成了为企业内部管理提供信息的管理会计体系。
使会计工作从传统的岗位记帐、记账、核算、提前预测决策、监督控制、事后核算和分析。
管理会计的产生和发展是会计发展史上的一次重大变革。此后，现代会计形成了财务会计和管理会计两大分支。
随着现代生产的快速发展和经济管理水平的提高，电子计算机技术被广泛应用于会计工作中，使会计信息的收集、分类、处理、反馈等程序摆脱了传统的手工操作，大大提高了工作效率，实现了会计科学的根本变革。
参考:百度百科——会计
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如果用于福利性质，列入“行政费用-福利”科目。如用于招待费，列入“管理费用-业务招待费”科目。
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