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我们国家各地的小吃有很多。 也有很多代表性的东西。 味道各有特点，经常接触到每个人的味蕾。
以下是一些我认为最好吃的小吃：
一：炸芋头。 这是一种流行于云南、四川乃至西南地区的特色小吃，做法是将切成块状或条状的土豆放在油锅里炸，有三明治，清脆酥脆。 再加入各种佐料，加入腐乳、酸萝卜盐渍、香菜、葱、本地特制辣椒面等搅拌，味道脆嫩，可解馋填饱肚子。 而且，这种东西老少皆宜。
(二) :凉粉。 我觉得凉粉无处不在，有很多种做法。 味道也有区别。 主要原材料为凉粉草、大米、红薯和豌豆，酱油、醋、辣椒油食用，凉爽爽滑，是夏季风味食品。 凉粉的吃法一般有两种。 一个是冷的混合物，另一个是烤粉。 炎热的夏天吃一碗凉粉，那感觉很好。 也可以根据人的喜好改变佐料。 吃法简单多样。
:云南稀豆粉。 薄豆粉是云南解暑的佳品，是用好的豌豆磨成粉，煮成稀粥状制成的。 薄豆粉很清爽，有清热的功效。 云南部分地区特色小吃如昭通、会泽、德宏、临沧、普洱等。 现在在云南各地都有卖。 也可以根据喜好改变配料。
四：傣族撒旦。 云南傣族萨萨，是云南傣族特有的小吃。 撒汁是一种食物，其实是指技术。 “撒旦”在泰语中是“冷的东西的意思”，“捞起”表示肉类。 所以，撒料可以混合不同的肉类。 使用牛肉是撒牛汁。 使用猪肉是猪肉撒酱，傣族称之为“道达尔撒酱”； 使用鱼肉是撒鱼，在泰语中称为“巴撒”。 然后，撒料分为三个部分，一个是主料，一个是配菜，一个是撒料。 主要材料选择什么样的肉； 配菜比较丰富，但傣族特制细米线、黄瓜、刺五加、水乡菜、苦笋、马蹄菜等较为常见； 撒汁分为撒柠檬、撒牛等。 柠檬尝起来很酸，有清凉解暑的功效； 牛倒了味就会变苦，有清热的效果。 牛扒这道菜有药膳的价值，有助于消化、胃健康、消暑清热。
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