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2023-02-08 09:27:26
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一、科目设置
食堂费用按“管理费用-福利费-食堂费用”核算，共有三个四级科目：
1.“伙食费”包括伙食费和副食费。
2.“耗材成本”包括锅碗瓢盆等低值易耗品的成本。不包括食堂使用的固定资产折旧费用。
3.“其他费用”。包括水电费(如果能单独计量的话)、燃油费等费用。不包括食堂工作人员的工资(记入“管理费用-职工薪酬”)。员工支付的餐费记入该账户(贷方)。
当然，如果刻意想全面反映食堂费用，也可以单独设置“管理费用-福利费-食堂费用-职工薪酬”科目。此外，食堂使用的固定资产折旧费用计入“管理费用-福利费-食堂费用-用品费用”科目。
二。会计分录的例子
1.当赊购食物和食堂用品时，
借：管理费用-福利费-食堂费用
贷：应付账款
2.用现金支付食堂费用时
借：管理费用-福利费-食堂费用(或应付账款)
贷款：库存现金(或银行存款)
3.从员工工资中扣除餐费。
借：应付职工薪酬
贷：管理费用-福利费-食堂费用。
这样做账：1。根据原始凭证(报销单、收据、银行支出凭证等)记账。).
包括在原材料(蔬菜、肉类、海鲜等)的成本中。)，还有仓库里的香料等。只要和菜品有关的，都包含在成本里。
而成本就是房租，员工工资，水电费用，办公用品等等。
2.将每天收到的现金记入现金簿；
每日收入：
借：现金
贷：收入
日常支出：
借款：运营成本
信用：现金
3.可以根据供应商的详细信息设置往来账户。以酒店的实际成本为例，一般来说，主要成本项目可以分为：酒水：(包括白酒、红酒、啤酒、饮料)；香烟；海鲜；蔬菜；粮油；干调；燃料；化学试剂；其他类等等。
4.餐饮业的会计核算完全按照商业会计的核算方法。所有已开票和未开票的收入都记入营业收入，原辅材料的进价记入成本，所有其他费用记入三项费用。
你可以设置主营业务收入，然后设置主营业务成本和营业费用。
应根据企业规模和会计核算要求，确定相关成本的核算方法：如直接记录成本，月末核算成本；先在仓库记录原材料，在成本中归集，月底统计后冲减成本；等一下。一般如果你的企业规模小，会计要求不高，可以先选择第一种方法。
1.如果对方能提供************，蔬菜和肉类可以直接记为“主营业务成本”。如果有仓库、米油、调料，可以先记入“原材料”，收到时记入“主营业务成本”。如果没有仓库，对方也可以提供************或者直接记入“主营业务成本”。燃气可以记为“营业费用-燃气费”。
2.购入的酒水饮料，如有仓库，可先记为“库存商品”，待售出后再结转成本；如果有资格卖烟，核算方法和以前一样。如果没有，你的一部分收入和成本要按照营业执照的经营范围办理。
3.厨师工资记入“营业费用-工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可以记为“营业费用-工资”，其他管理人员可以记为“管理费用-工资”。资料：一、财务管理基本流程，旨在规范财务工作，夯实会计基础，提高资金效率。如财务审批流程、财务预算流程、会计核算流程等。财务审批流程主要是以财务规范为基础，通过一定的财务审批权限的设置，分部门、分层级审批不同业务范围和资金额度的工作流程。对于财务预算流程，根据相应的预算规则，结合高校自身的管理制度，实行年度预算集体决策制，如部分高校的两上两下制。即年度预算初稿编制时，必须经过学校党委常委扩大会议讨论并初步通过。在此基础上，征求学校教代会、职代会的意见，使预算过程公开、公平、公正，有效保证了预算的科学性和实用性。会计处理主要体现在会计处理上。如业务涉及的会计科目和资金的设置和运用、票据的合法性检查、出纳银行的资金往来和现金的收付等，都必须按照会计流程进行，夯实会计基础，提高会计信息质量。
火锅店的核算流程分为营业收入和成本支出两大类。汇总每月营业收入，食品收入，酒水，香烟等。成本分为蔬菜、调味品、饮料和香烟，费用分为房租、人工、水电费、税费等。这个月的损益将通过汇总收入-成本-费用来计算。
现金日记账应账账相符，应收账款和应付账款应核实无误。如果前期有待摊费用，就减为盈利。
首先，你要根据企业的规模和会计核算的要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记录成本，月底进行成本的核算和冲减；先在仓库记录原材料，在成本中归集，月底统计后冲减成本；等一下。一般如果你的企业规模小，会计要求不高，可以先选择第一种方法。如果对方能提供************，蔬菜和肉类可以直接记入“主营业务成本”。
如果有仓库、米油、调料，可以先记入“原材料”，收到时记入“主营业务成本”。如果没有仓库，对方也可以提供************或者直接记入“主营业务成本”。
燃气可记为“营业费用-燃气费”
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