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公司采购的米面油如何核算，要看其最终用途。
粮油经销企业购入待售商品的，记为“库存商品”；
如为职工食堂购买使用的，列入“应付职工薪酬项下的职工福利费”科目；
由工会组织购买并作为工会福利发放给职工的，计入“应付职工薪酬项下的工会经费”科目。
如果是企事业单位，购买大米是为了食堂，计入福利费；如果发放给员工，则计入员工福利。
1.如果公司还没有执行新会计准则，借：管理费用-福利费(或应付福利费)贷：现金。2.如果公司已经执行新会计准则，则借：应付职工薪酬——职工福利费贷：库存现金。
收到的大米贷：原材料-应交大米税-应交增值税-进项税额贷：银行存款或应付账款收到的包装袋贷：周转材料-应付包装袋税-进项税额贷：银行存款或应付账款包装加工时，收借大米和包装袋：生产成本-批次贷：原材料-大米周转材料-包装工人工资分配(如果生产的批次较多，可以进行以下制造。
借：生产成本-某某批贷：应付职工工资-工人消耗水电、分摊工厂折旧等。借：制造费用贷：现金或银行存款，累计折旧。期末，制造费用将根据生产批次分配到本月的所有生产批次。借：生产成本某某批次(例如，该批次的50和制造费用的50)。
贷：制造费用打包入库贷：存货某某批贷：生产成本某某批贷如果该批售出：应收账款或银行存款贷：主营业务收入应交税金-应交增值税-销项税额结转到本批成本贷：主营业务成本贷：存货某某批
对于非餐饮或食品加工企业，购买大米不可抵扣。
对于非食品行业企业，购买大米用于食堂或节日发放属于福利费。根据增值税实施条例，福利费取得的专用票的进项不能抵扣，已认证的抵扣应作为进项税转出。
或者食品加工企业，如果收购的大米是原料，加工后用于销售，进项可以抵扣；但是食堂用的部分要按一定比例转出。
如果是企事业单位，购买大米是为了食堂，计入福利费；如果发放给员工，则计入员工福利。
1.如果公司尚未执行新会计准则，可以借：管理费用-福利费(或应付福利费)，借：现金。
2.如果公司执行新会计准则，应借：应付职工薪酬-职工福利费贷：库存现金。
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