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餐饮业的燃气费列入业务费用科目，餐饮业的燃气费、电费、水费支出在业务费用中设立二级科目。便于企业控制各部门的费用率。
为了连续、系统、全面地核算和监督经济活动引起的各种会计要素的增减，需要根据会计对象的不同特点和经济管理要求，对其具体内容进行科学分类，并事先确定分类会计项目的名称，明确其会计内容。
这种对会计要素具体内容进行分类的项目，称为会计科目。
煤气费的支付取决于煤气的使用。生产过程中必须使用的，计入成本，贷款，生产成本，贷款，现金或银行存款，日常使用，贷款，管理费或其他费用，贷款，现金或银行存款。
如果用银行存款买气，则分录分为以下几种情况：
1.为生产而购入的天然气的成本可计入原材料-燃料科目。在支付购买天然气的成本时，它应该从银行存款中借入原材料——燃料等。2.生产部门消耗时，要从生产成本或制造费用中借用原材料——燃料。3.管理部门或职工福利应借：管理费用应借：原材料-燃料。
预付一年的燃气费：
借：待摊费用——燃气费
贷：银行存款
然后按月摊销：
借：管理成本/主营业务成本/制造成本
贷款：预付费用33，354煤气费
当然，这是旧会计制度下使用的待摊费用。
如果只是当期的费用
那么费用可以一次性收取。
公司使用气体的成本取决于气体的用途。如下所示：
1.用于生产产品的，计入“制造成本-燃料成本”借方：制造成本-燃料成本贷方：银行存款(或应付账款等科目)。
2.用于公司食堂的，计入“福利费”借方：管理费用或制造费用、生产成本、销售费用等科目——福利费借方：应付职工薪酬——福利费借方：银行存款(或应付账款等科目)。
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